Cómo hacer tortas de la patata caseras
tortas fritas caseras requieren pocos ingredientes pero suponen un aporte de sabor que muchos están seguros de disfrutar. También llamado tortitas de patata o latkes, croquetas de patata pueden ser salados o dulces, y se sirve con crema agria o salsa de manzana, entre otros ingredientes. Una amplia variedad de cultivos reclamar su propia versión de croquetas de patata. Esta receta, que hace unas dos docenas de pastelitos de patata, es una receta muy básica que está libre de adorno.
Contenido
Cosas que necesitará
- 4 a 5 de medianas a grandes patatas (alrededor de 2 lbs.)
- 1 o 2 huevos
- harina 1 1/2 taza
- Petróleo
- sartén
- Espátula
- Toallas de papel
Pelar las patatas crudas y rebanada o las desmenuzan para que puedan ser triturados. Triturar las patatas con un machacador de papas. Una vez que las patatas se machacan, ya está listo para añadir los otros ingredientes.
Añadir una o dos huevos y un puñado de harina para ayudar con la consistencia de puré de patatas. La consistencia debe ser espesa, no líquida. Mezclar los huevos, patatas y harina junto con la mano o con una cuchara grande para mezclar.
Calentar una sartén a fuego medio-alto. Añadir suficiente aceite para tanto cubrir el fondo de la sartén y proporcionar líquido en el que para freír las tortas de la patata.
Video: Tortitas de Papa y Queso
Scoop una cucharada colmada de la mezcla de papa y soltarlo en la sartén. Deje que los pasteles se cocinan durante unos minutos y luego a su vez el pastel terminado. Cocine hasta que las tortas son de un color marrón dorado.
Video: Tortilla de patatas - Receta de cocina española
Retire las tortas fritas de la sartén y escurrir sobre papel de cocina. Servir.
Consejos advertencias
- Se pueden añadir muchas cosas diferentes para esta receta para que sea su propio, como el queso, jamón, cebolla, tocino, y así sucesivamente.
- No cocine los pasteles o serán una consistencia gomosa.