¿Por qué el agua no se utiliza como refrigerante en un refrigerador?

Refrigeradores utilizan un proceso de expansión y compresión de un refrigerante, también llamado un fluido refrigerante o de trabajo, para recoger el calor en el interior del refrigerador y liberar fuera. El refrigerante es un gas durante parte de este proceso y el líquido el resto del tiempo.

Si el líquido refrigerante se congela el refrigerador dejaría de funcionar, por lo que el punto de congelación debe ser inferior a la temperatura más fría del refrigerador puede alcanzar. Además, dado que el refrigerante debe vaporizarse fuera de la nevera, su punto de ebullición debe ser inferior a la temperatura ambiente. Agua no cumple ninguno de estos criterios.

El amoníaco fue una vez que el refrigerante más común, pero en estos días se utiliza muy poco debido a preocupaciones sobre la toxicidad. Freón se convirtió en el estándar de refrigerante hasta que fue prohibida por la preocupación de que estaba contribuyendo a la destrucción del ozono.