Cómo asar un pavo al revés
Asar un pavo boca abajo o con el lado de la pechuga hacia abajo permite que la carne de la pechuga para alojarse húmedo mientras que las patas y los muslos cocinan a la temperatura apropiada. Cuando el pavo se coloca boca abajo, jugos del pavo drenan hacia abajo en el pecho. Para dorar la piel, devuelva el pavo a su posición normal una hora antes de que termine de asar.
Cosas que necesitará
- Toallas de papel
- Mantequilla ablandada
- condimentos secos
- 1 taza de agua
- Asadera
- Papel de aluminio
- Baster
- termómetro de carne
Calentar el horno a 350 grados Fahrenheit.
Retire las menudencias desde el interior del pavo descongelado. Enjuague con agua fría. Seque con toallas de papel.
Video: Pernil (super suavecito )
Video: Pavo Ahumado Perfecto
Frote la mantequilla ablandada en el interior y el exterior del pavo. Añadir sus condimentos favoritos a la piel como la pimienta negro, sal, tomillo y romero. Frotar los condimentos en el pavo para que se adhieren a la mantequilla.
Video: Así es el proceso de producción de los pollos
Verter 1 taza de agua en el fondo de la cacerola pavo-asar. Coloque la parrilla en el molde para hornear. Coloque el pavo al revés o con la pechuga hacia abajo en el bastidor.
Video: costillas de res sin huesos a la parrilla.
Coloque el pavo en el horno. Cubra la parte superior del molde para hornear con papel de aluminio. Hilvanar el pavo cada 15 minutos mientras se asa. Añadir más agua a la parte inferior de la bandeja de asar según sea necesario.
Ase el pavo durante 3 a 3 1/2 horas hasta que la temperatura interna del muslo alcanza 180 grados Fahrenheit. Gire el pavo de manera que el lado de la pechuga hacia arriba durante la última hora y retire el papel de aluminio para dorar la parte superior del pavo.
Consejos advertencias
- Si el pavo quiere caer en su lado mientras se está al revés, enrollar papel de aluminio y utilizarlo como una base para mantener el pavo se caiga.
- Reemplazar el agua con el vino blanco seco para añadir más sabor al pavo.
- Lávese siempre las manos antes y después de manipular la carne cruda de aves para prevenir las enfermedades transmitidas por los alimentos.