¿Qué es un escape de la corriente descendente?

sistemas de escape de corriente descendente olores de los alimentos ayudan a tirar, humo y vapor lejos de sartenes u ollas al cocinar en un rango. En lugar de tirar de los gases hacia arriba y afuera, los ventiladores de corriente descendente tire el aire hacia abajo y afuera.


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Teoría

  • La teoría detrás de los sistemas de escape de corriente descendente es que tirando de humos hacia abajo, donde los vapores son más cercanos a las cacerolas hace un mejor trabajo de ventilar los humos lejos que los aficionados colocados por encima de los quemadores. hornillas de la cocina que tienen parrillas suelen utilizar este tipo de ventilación.

tipos

  • Algunos sistemas de escape corriente descendente se sientan en el medio de la parte superior rango, mientras que otros están instalados detrás de la tapa de la estufa. Un escape de corriente descendente elimina el riesgo de lesiones en la cabeza de las capuchas más comunes que van más rangos para eliminar o filtrar el aire.

Función

  • Algunos de los tubos de escape de corriente descendente en realidad eliminar el aire de la cocina por ventilación a través de un tubo que va al aire libre a través de una pared o el techo. Otros filtran y limpian el aire y enviarlo de vuelta a la cocina.

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