Cómo cocinar con setas Bolete

setas salvajes bolete se pueden encontrar en el verano y en el otoño, por lo general bajo los pinos. Se han descrito como parecido a un “pan de hamburguesa en un palo.” Si cualquiera de los poros son de color rojo o naranja, no los coma. Si hay una capa viscosa sobre la tapa eliminar el limo por pelado apagado. El incumplimiento de estas precauciones puede dar lugar a un malestar intestinal grave. El sabor de boletes varía dependiendo del lugar donde se cultivan a fin de tomar una pizca de la tapa y descartarla si tiene un sabor amargo.

Cosas que necesitará

  • Mantequilla
  • Petróleo
  • Pan
  • bandeja para hornear
  • condimentos
  • Limpiar sus boletes a fondo, ya que son un hogar común para los insectos. Use un paño húmedo y no hay más agua de lo absolutamente necesario para eliminar pequeños insectos y suciedad. Boletes son porosas y absorberán la humedad. Corte cualquier manchas oscuras e inspeccionar el lado inferior de la tapa para agujeros de gusano.

  • Corte cualquier manchas oscuras. Inspeccionar la cara inferior de la tapa para agujeros de gusano.

  • Video: Setas en conserva | Hermanos Torres

    Romper los tallos y cortarlos en trozos pequeños. Estos son una deliciosa adición a las sopas, guisos o ensaladas. Cortar las tapas para freír o asar a la parrilla.

Fritura

  • Agregar suficiente mantequilla a una sartén para cubrir el fondo cuando se funde. Agregar los condimentos al gusto.

  • Ponga boletes en la sartén con la mantequilla. Sear rápidamente para sellar la humedad.

  • Retire las setas y añadir a ellos la parte superior de una cazuela o comer como un relleno en un sándwich vegetariano. También son sabrosos añadido a un risotto.

asar a la parrilla

  • Escudo de los boletus en aceite. Oliva, maní o aceite de sésamo añadir sabor a las setas.

  • Espolvorear los champiñones con condimentos. Revuelva suavemente para cubrir.

  • Ase los boletus en un horno de 500 grados en un molde para hornear hasta que estén bien cocidas y ligeramente doradas. Verlos de cerca para que no se quemen. La longitud del tiempo de cocción varía dependiendo del grosor de las rodajas.

  • Video: Rehidratar setas

    Servir los boletes como guarnición o añadirlos a una ensalada.

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