Cómo afilar un cuchillo Scanpan
Scanpan es una empresa que fabrica muchos tipos diferentes de cuchillos de cocina y utensilios de cocina. Afilar un cuchillo Scanpan no es diferente que cualquier otro afilado cuchillo de cocina. Afilar sus cuchillos Scanpan menudo los mantendrá en perfecto estado y prevenir embotamiento. Cuando se afilan sus cuchillos, pueden cortar a través de incluso las carnes más duras y durará mucho más tiempo.
Contenido
Cosas que necesitará
- Afilador de cuchillo
- cuchillo Scanpan
Video: Cookalong Live | How To Sharpen a Knife | Gordon Ramsay on Channel 4
Mantenga el afilador de cuchillos en su mano no dominante. En la base de la afilador es el trasero. Siempre va a querer la mano para agarrar el afilador bajo la culata para proteger los dedos de la hoja.
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Mantenga el afilador en un ángulo de 45 grados. En "Cookalong Live", el chef Gordon Ramsay sugiere para sostener cómodamente el afilador como una raqueta de tenis.
Video: How To Sharpen A Knife - Gordon Ramsay
Coloque la base de la hoja de su cuchillo contra la culata del afilador. Tire de la hoja hacia arriba, en un ángulo, sobre el afilador. Usted tendrá que afilar la hoja entera, desde la base hasta el punto, en una sola pasada.
Haga esto varias veces lentamente hasta que han pasado una sensación para el afilado.
Llevar el cuchillo debajo del afilador y repetir el proceso. Una vez que el cuelgue de afilar el cuchillo, se puede mover hacia atrás y adelante sobre y debajo de la agudización rápidamente. Repita el proceso hasta que el cuchillo está afilado.
Consejos advertencias
- cuchillos y afiladores Scanpan se pueden comprar en muchas tiendas al por menor, así como en línea (ver Recursos).
- Los sitios web Scanpan sugiere que los nuevos cuchillos y afiladores de ser lavados y enjuagados bien en agua caliente y jabón. Una vez que están completamente secos, que están listos para su uso.
- Nunca agarre sobre el acero del afilador, usted podría seriamente lesiones a sí mismo. Siempre agarre en el mango del afilador.