La construcción de un bajo suelo BBQ Pit
En la tierra barbacoas son una excelente alternativa a las barbacoas por encima del suelo-, ya que también se pueden utilizar como un pozo de fuego recreo cuando no se la cocción de alimentos. Hay varios diseños de parrillas bajo suelo. Algunos se utilizan para cocinar lentamente carnes enteras, como un pozo de cerdo completo, y estos son generalmente excavado más profundamente en el suelo y tapado por un número de horas. Los diseños más comunes son los que tienen un pozo de fuego más superficial que soporta una rejilla metálica para la cocción de carnes más pequeñas, como chuletas, salchichas y filetes.
Contenido
Cosas que necesitará
- Pala
- Ladrillos de fuego
- Mortero
- Paleta
- Cangilón
- losas de hormigón / pavimento, 15 pulgadas cuadradas por 2 pulgadas
- rejilla metálica
Cavar un pozo de 1 pie de profundidad y 3 pies de ancho. Asegúrese de que la parte inferior esté a nivel y los lados son directamente hacia arriba. Dependiendo de su diseño, es posible que sea cavar un agujero cuadrado o uno redondo.
Cubra el fondo de la fosa con ladrillos refractarios, envasados en recipientes bien.
Mezclar el mortero según las instrucciones del fabricante del mortero en el cubo. Esto implica sobre todo la adición de agua, pero todas las configuraciones de mezcla de mortero es diferente, así que siga las instrucciones cuidadosamente.
Coloque una línea de ladrillo-anchura de mortero alrededor del borde de las paredes, en la parte superior de la base de ladrillo refractario. Ejecutar un surco en el medio de la línea de mortero usando la punta de la paleta.
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Establecer la primera línea de ladrillos refractarios en el mortero, golpeando suavemente con la paleta para establecer de manera adecuada en el mortero. Asegúrese de que todos ellos son de la misma altura.
Continúe colocando cursos de ladrillos a lo largo de la pared del pozo, y continuar con la pared alrededor de 1 pie de la sepultura, así, la creación de un pozo de 2 pies de profundidad en total. Raspe cualquier mortero exceso que aplasta hacia fuera de entre los ladrillos con la llana. Dejar curar durante al menos tres días.
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Coloque un solo curso de las losas de hormigón, adoquines o, en todo el borde de la fosa, empujándolos hacia la derecha contra la pared, para crear un perímetro que es relativamente a prueba de fuego. Estos no tienen que ser con mortero hacia abajo, simplemente pulsa en el suelo.
Coloque la rejilla metálica en la parte superior del pozo de ladrillo refractario. Si se trata de un pozo cuadrado, comprar una parrilla de metal que es de forma rectangular y aproximadamente la mitad o las tres cuartas partes del tamaño de la apertura de boxes. Si se trata de un pozo circular, una rejilla metálica semi-circular que cubre la mitad del pozo es ideal. Esto le permitirá atender el fuego durante la cocción.
Consejos & advertencias
- Construir el hoyo de la barbacoa en una zona que está bien lejos de cualquier material combustible o árboles sobresalientes.
- Antes de la construcción, asegúrese de que un pozo de fuego está permitido por el cuerpo de bomberos y por los reglamentos de zonificación residencial en su área.