¿Cómo funcionan calor radiante Rangos de trabajo?


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Cocinas eléctricas

  • En las cocinas eléctricas, electricidad de alta tensión corre a través de una bobina. La bobina es un resistor, un material diseñado para resistir el flujo de corriente eléctrica. La electricidad se convierte en calor, que fluye fuera de la bobina en la olla se calienta en rangos de bobina. Parte de la electricidad también se convierte en radiación infrarroja, un tipo de luz por debajo del espectro visible. Cuando la luz infrarroja golpea un objeto tal como la bandeja, se convierte en calor y proporciona un calentamiento adicional.

Rangos de calor radiante

  • La palabra "radiante" en rangos de calor radiante es un término equivocado. Estas son las que deben ser llamados rangos de calor infrarrojo. rangos de calor radiantes tienen una bobina, pero que está situado debajo de una lámina de vidrio cerámico. El vidrio aísla la bobina, evitando que el calor fluya fuera de él. Como resultado, la bobina se calienta mucho más que las bobinas tradicionales. Como se pone más caliente, produce más radiación infrarroja. Este infrarroja puede fluir a través del vidrio cerámico, pero cuando se realiza una olla o cacerola en la gama que se convierte en calor, la cocción de la comida.

Ventajas de calor radiante

  • Una de las principales ventajas de los rangos de calor radiante es la facilidad de limpieza. estufas eléctricas normales han expuesto bobinas y bandejas de goteo que deben sacarse y limpiarse. Debido a que una gama de calor radiante se cubre con una capa de vidrio de cerámica lisa, que puede limpiarse fácilmente con un trapo, por lo que es un poco más conveniente. rangos de calor radiante también se calientan y se enfrían muy rápidamente en comparación con las bobinas más gruesos, más voluminosos de los rangos convencionales. Una desventaja de rangos radiantes es que no funcionan bien con los platos con las partes inferiores curvadas. La curva puede desviar gran parte del calor de infrarrojos, por lo que el rango de menos eficiente.

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