¿Cómo Para espesar El almidón de maíz en el microondas
El almidón de maíz, un derivado de maíz, proporciona un espesante rápido y eficaz para salsas, sopas y salsas. También se usa para espesar pudines y rellenos de postres. El almidón de maíz se disuelve fácilmente en agua fría, pero comienza a gelificarse y espesar mientras se calienta. El almidón de maíz añade directamente a una grumos líquidos calientes y no se espesa correctamente. Usted puede preparar muchas recetas a base de almidón de maíz en el microondas, pero un poco de experimentación es necesaria para asegurarse de que puede adaptar sus recetas favoritas de estufa para cocinar con microondas éxito.
Contenido
Cosas que necesitará
- tazón apto para microondas
- La medición de cucharas y tazas
- Maicena
- Caldo o leche
- Batidor
Combinar 1 parte de fécula de maíz con 2 partes de agua fría en un recipiente para microondas. Use ½ cucharada de maicena por cada ½ taza de líquido que usted espesantes. Batir la fécula de maíz y el agua hasta que el almidón se disuelve en el agua y el agua se ve lechoso.
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Batir en el líquido que queda para la receta, por lo general caldo o leche, si usted está haciendo una salsa, base de sopa o salsa.
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Calentar la mezcla en el microondas durante tres minutos en el ajuste de alta potencia. Mezclar bien después del calentamiento.
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Cocine a alta potencia durante dos minutos adicionales o hasta que comienza la mezcla a hervir. Dejar que la mezcla a hervir durante un minuto completo.
Retire el recipiente del microondas rápidamente al final del tiempo de cocción. Revuelva en ningún condimentos restantes antes de servir.
Consejos advertencias
- recetas de postres pueden requerir pasos de preparación más exigentes para espesar adecuadamente. Utilizar una receta hecha específicamente para la cocción en microondas en la preparación de budines, cremas y salsas de frutas con almidón de maíz.
- No hierva el almidón de maíz durante más de un minuto, debido a la cocción excesiva puede causar la mezcla para romper y perder su poder espesante.