Cómo pasar una inspección sanitaria
Ser dueño de un restaurante puede ser emocionante y desafiante. El entorno de ritmo rápido y la naturaleza dinámica de la industria atrae a muchos inversores. Los rigores de la vida cotidiana en un restaurante requieren dedicación y compromiso. los códigos de salud para los restaurantes son muy estrictas y con el fin de pasar una inspección de la salud debe estar preparado habitualmente.
Contenido
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- Video: tapa de cámara séptica o inspección.
- Consejos advertencias
Llevar a cabo autoevaluaciones semanales utilizando una forma similar a la forma de su inspector de salud del estado. Desempeñar el papel de inspector de salud del estado. Entrar en el restaurante toma nota de que el aspecto exterior y proceder a inspeccionar la limpieza de la cocina, la apariencia de los empleados y temperaturas de los alimentos.
Video: Camara de inspeccion cloacal domiciliaria
Video: CONCEPTO HOGAR instalaciones sanitarias de baño
Cumplir con los empleados después de la inspección de su auto. Discutir las áreas problemáticas y qué se debe hacer para solucionarlos. Hablar sobre el lavado de manos, las temperaturas apropiadas de los alimentos, preparación y almacenamiento de alimentos. Explicar las consecuencias de violaciónes básicos de salud.
Video: CALCULO DE LA PENDIENTE EN TUBERÍA
Video: Tapa de cámara séptica o inspección.
Educar a los empleados acerca de los códigos de salud locales, incluyendo el manejo adecuado de la carne y la sangre de res, pollo y otros tipos de alimentos. Estas tres categorías de alimentos nunca deben cruzarse durante la preparación o el almacenamiento.
Considere el uso de ServSafe, programa de certificación de la Fundación Nacional para la Educación Asociación de Restaurantes de enseñar a los empleados sobre el manejo adecuado de los alimentos.
Caminar con el inspector de salud durante la inspección real. Tomar notas y hacer preguntas acerca de lo que el inspector está haciendo. Solucionar un problema cuando es simple y puede ser remediada inmediatamente.
Consejos advertencias
- Compruebe las credenciales del inspector de la salud antes de que él o ella permite en su cocina.
- signos de lavado de manos de Correos en todos los baños.
- No ofrezca alimentos o cualquier otra cosa que el inspector de salud. Esto puede ser interpretado como un soborno.
- No se niegue una inspección. Si la inspección no es favorable, no ser de confrontación.