Alimentos Supervisor Descripción del trabajo

Video: Puestos y funciones de una cocina.

Video: Entrenamiento para ser Supervisor de Calidad

Según el Bureau of Labor Statistics, muchos supervisores de alimentos no tienen un título de licenciatura. Algunos supervisores de alimentos tienen educación secundaria con experiencia del mundo real relevantes, mientras que otros alcanzan grados de asociado en las escuelas profesionales y universidades de la comunidad. Una licenciatura en hotelería, restaurante o servicio de alimentos gestión es deseable que muchos empleadores. las operaciones de servicio de alimentos grandes suelen ofrecer en el puesto de trabajo y sesiones formales de capacitación para los supervisores de alimentos también.

También hay una certificación para los supervisores de alimentos. Se llama la certificación de Servicios de Alimentación Gestión Profesional. Esta certificación es emitida por la Asociación Nacional de Restaurantes. Esta certificación demuestra que un supervisor de alimentos ha trabajado en la industria de al menos dos años y tiene su certificación del gerente de protección de alimentos.

Video: 31 Conoce tus funciones como Responsable de Calidad

Un supervisor de alimentos tiene una amplia gama de funciones que van desde ayudar en la cocina para la creación de la parte delantera del restaurante. tareas administrativas de un supervisor de alimentos incluyen mantener un registro de todas las existencias, el pedido de equipos y suministros de alimentos, según sea necesario, hacer la nómina, trabajando en la comercialización, siempre que el horario de trabajo, y gastos de funciones de recursos humanos, tales como la contratación de nuevos empleados.

El supervisor de alimentos tiene quejas de los clientes e investiga el tema. Un supervisor de alimentos discutirá cuestiones de orden con el chef o cocineros para que la comida es preparada de una manera oportuna y correcta. El supervisor por lo general tiene la capacidad de compensar a los clientes insatisfechos, proporcionando comidas gratuitas o cupones de descuento para la próxima visita.

cuestiones de salud y seguridad son otra gran responsabilidad del supervisor de alimentos. las empresas de servicios de alimentos se adhieren a un estricto conjunto de directrices sanitarias, y le toca al supervisor a conocer a todos los reglamentos y códigos para mantener el restaurante limpio y seguro.

Un supervisor de alimentos funciona en muchos lugares diferentes en el negocio de servicio de alimentos. Como él es responsable de las operaciones de la empresa, un supervisor de alimentos va a terminar todas partes en el restaurante. La Oficina de Estadísticas del Trabajo informa que muchos supervisores de alimentos trabajan 12 a 15 horas al día, y algunos dejan en toda la semana. Restaurantes y empresas de servicio de comidas rápidas ver las horas más largas, mientras trabajo o la escuela cafeterías están más cerca de un trabajo normal de nueve a cinco.

Video: POSIBLES PREGUNTAS EN UNA ENTREVISTA DE TRABAJO

El salario promedio de un supervisor de alimentos es de $ 46.320, según lo informado por la Oficina de Estadísticas del Trabajo en 2010. La industria de alojamiento viajero ofrece el salario promedio más alto para los supervisores de los alimentos, mientras que los restaurantes de servicio limitado están en el fondo. El salario a veces se complementa con bonificaciones para aumentar los ingresos y las ventas.

La Oficina de Estadísticas del Trabajo informa que el crecimiento del empleo supervisor de comida es bastante lento, proyectado para cambiar sólo el cinco por ciento entre 2008 y 2018. El principal factor de crecimiento lento se debe al hecho de que se espera un menor número de restaurantes a abrir.