Descripción de trabajo para un hotel de Steward
Ya se trate de una jarra rota de salsa de tomate o un lavavajillas atascado, un administrador hotel necesita para responder inmediatamente a tratar el tema. Comisarios son jugadores importantes y administradores en el equipo de dirigir un hotel. Ayudan a mantener la impecable cocina y la despensa surtida, trabajando largas horas para asegurar a los clientes y las necesidades de los compañeros de trabajo se cumplan.
Contenido
- Hacer un balance
- A su servicio
- Alto nivel de comedor
- Video: 1 million!
- Video: sandals white house servicio de mayordomo
- Comprueba, por favor
- Video: la cocina del crucero, un restaurante de lujo en el mar
- Video: 50 amazing facts to blow your mind! #27
Hacer un balance
Como delegado del hotel, tiene que estar en buena condición física para soportar largas horas de carreras alrededor de una cocina caliente y húmedo. Es necesario que se organicen para saber cuando se está agotando el inventario y cualquier orden o alertar a su supervisor de la escasez. Cocineros, servidores y gestores dependen de los administradores de hoteles para una cocina y despensa totalmente equipada y limpia. Un buen administrador también inspecciona la mano de obra y las áreas de trabajo de sus subordinados para asegurar que se cumplan las normas de limpieza. Si son de mala calidad, lo que necesita para tirar del trabajador a un lado y explicar cómo hacer el trabajo correctamente.
A su servicio
administradores del hotel se ponen a prueba durante los banquetes y conferencias del hotel, cuando son responsables de garantizar los cubiertos es polished- salas de banquetes con el equipo necesario, mesas y sillas- y que la habitación está bien equipada con platos limpios y abundantes, y cuencos tazas. También puede ser que ofrezca una ayuda limitada a los camareros por preparar el café y la preparación de la sal, pimienta y azúcar agitadores. Sus responsabilidades se extienden también a los alimentos preparados para el servicio de habitaciones, que ayuda a garantizar que los pedidos se llenan rápidamente, correctamente y con precisión. A medida que adquiera experiencia que puede avanzar a diferentes niveles de la administración y una mayor responsabilidad.
Alto nivel de comedor
Video: 1 MILLION!
Video: Sandals White House Servicio de Mayordomo
A partir de un administrador de utilidad se puede avanzar para convertirse en un administrador asistente, donde programar y supervisar las actividades de trabajo de los comisarios de bajo nivel. En esta función, usted será responsable de mantener un lugar de trabajo seguro, como el mantenimiento de un “piso mojado” signo sobre un área recién trapeador. Puede subir aún más para convertirse en un ejecutivo o administrador jefe, un trabajo que lleva la responsabilidad de abrir y cerrar las áreas de cocina y despensa. En esta función, también puede contratar y despedir al personal y llevar a cabo revisiones de desempeño.
Comprueba, por favor
Video: La cocina del crucero, un restaurante de lujo en el mar
Video: 50 AMAZING Facts to Blow Your Mind! #27
Los supervisores de los trabajadores del servicio de alimentos no necesitan mucha educación formal. Aproximadamente la mitad de los supervisores de servicio de alimentos de primera línea tenía un diploma de escuela secundaria o su equivalente a partir de 2013, de acuerdo con O * Net Online. Otro 32 por ciento no terminó la escuela secundaria. El salario medio en 2013 fue de $ 14.09 por hora. Algunos comisarios son elegibles para unirse hotel y restaurante laborales sindicatos, según UnionFacts.com, aunque esto podría no ser aplicable a medida que ascienda en la escala de gestión. Administradores pueden buscar la certificación a través de la Asociación Internacional Food Service ejecutivos. Certificación le hace más atractivo para los empleadores y les asegura que entiende estándares de la industria, tales como el uso de equipos de cocina del estado de la técnica.