Escuelas Chocolatier profesional
las ventas de chocolate no están disminuyendo. Las cifras del grupo de investigación de mercado Packaged Facts muestran que las ventas estadounidenses de chocolate para llegar a $ 19 de mil millones en 2014, un aumento de 3 $ mil millones desde 2006. De acuerdo con la escuela Ecole Chocolat para las artes de chocolate, las ventas de chocolates premium forman una parte importante de que el crecimiento, que representan el 25 por ciento de las ventas. Los EE.UU. tiene al menos cuatro chocolateros profesionales de formación escuelas, dos de ellos en línea, para aquellos que quieran aprender en casa.
Contenido
- Ecole chocolat
- El chocolate university online
- Video: upaep gastronomía - máster chocolate de barcelona, edición méxico
- Chocolate academy matisse
- Academia del chocolate callebaut
- Video: guitarrra chocolate bombones
Ecole Chocolat
Ecole Chocolat es una escuela en línea que tiene oficinas en San Francisco y Vancouver, Columbia Británica. Su programa chocolatero profesional es adecuado para cualquier persona que quiera iniciar un negocio de chocolate, ya sean principiantes o tienen experiencia. El programa es a tiempo parcial y requiere un estudio intensivo durante un período de tres meses.
El contenido del curso abarca la fabricación del chocolate, las técnicas de producción y la decoración, además de la comercialización, compra de equipo y suministro de alimentación.
El chocolate University Online
Universidad del chocolate en línea ofrece una amplia gama de cursos para aficionados y profesionales, todos entregados en línea usando materiales didácticos en formato PDF y MP3. La clase profesional es un curso de 40 lecciones durante un período de ocho semanas. Los estudiantes reciben cinco lecciones escritas y cinco conferencias de audio semanales. Los estudiantes también reciben entrenamiento personal a través de Primal club de chocolate de la escuela.
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Chocolateros creación de una empresa también tienen la opción de unirse a grupo del genio de la escuela, donde se pueden discutir los problemas de fabricación y de comercialización con profesionales del sector.
Chocolate Academy Matisse
Matisse Chocolate Academy, parte de un galardonado chocolatero Nueva Jersey, ofrece clases para los profesionales en su sede en Englewood. Las clases son impartidas por Lucille y Vlada Skroce, que compró el negocio en 1995. Ofrecen cursos básicos y avanzados.
Los estudiantes aprenden a templar el chocolate y explorar los tipos básicos, antes de pasar al moldeo y llenado de los chocolates. Estos son cursos cortos, dirigidos más en el entusiasta de la cocina casera o el profesional que quiere un breve curso con chocolateros profesionales que dirigen un negocio exitoso.
Academia del chocolate Callebaut
Video: Guitarrra Chocolate Bombones
Callebaut Chocolate Academy es una academia internacional con una escuela en Chicago. Callebaut es una marca líder en chocolates finos, y los estudiantes aprender de tutores expertos, incluyendo chefs de fama mundial. La academia ofrece cursos para principiantes, avanzados y especializados que enseñan una amplia gama de técnicas y procesos.
Los estudiantes reciben certificados horas de educación continua de la Federación Culinaria Americana y la Asociación de Chefs de investigación. Todas las clases están limitadas a ocho a 12 estudiantes para que los estudiantes puedan recibir atención individual.