Maneras de mantener la comida caliente en un restaurante
Hay una variedad de maneras de mantener los alimentos a una temperatura segura, cálida en su restaurante. Debido a que muchos alimentos pueden echar a perder fácilmente, es importante que aprenda sobre el termómetro en su dispositivo de calentamiento antes de intentar usarlo. Como no todo puede ser preparado a la orden, que es importante para dominar la técnica de los dispositivos de calentamiento para que pueda servir a calidad y cantidad.
Contenido
- Gaveta de calentamiento
- Armarios con calefacción
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- Humedad gabinetes
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- Calentadores de viaje
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gaveta de calentamiento
Calentamiento cajones son muy útiles para la cocina en su restaurante, ya que pueden caber en una variedad de lugares. Estos cajones abiertos como un cajón de la cómoda haría. Deslicen debajo de las mesas o apilarlos uno encima de otro para ahorrar espacio. Algunos cajones vienen ya apilados para su conveniencia. Cada calentador viene con su propio termostato de forma que las temperaturas entre los cajones pueden variar de acuerdo con el contenido.
Armarios con calefacción
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armarios climatizados pueden ocupar mucho espacio en una cocina. Sin embargo, son muy práctico, ya que la mayoría vienen con varios estilos de bastidores por lo que son adecuados para muchos tipos de alimentos. Los bastidores se deslizan fácilmente en espacios o ranuras designadas dentro de los armarios. Por lo general, estos son muy eficaces como las paredes están aisladas de potencial de calentamiento óptimo. También hay especialidad gabinetes de pizza que se adaptan a las pizzas que se exhiben. Como las unidades de pizza son mucho más pequeños, que pueden ser colocados en los mostradores o mesas dentro de la línea de visión de los clientes.
humedad gabinetes
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gabinetes de humedad ofrecen el calor de un gabinete calienta con un elemento añadido de la humedad de los alimentos más delicados o fácilmente deshidratadas. Los niveles de humedad se pueden ajustar dependiendo del producto que está siendo calentado. Algunos gabinetes de humedad vienen con un temporizador que convierte el aspecto de humedad dentro y fuera mientras usted está ocupado ejecutando el resto de la cocina.
calentadores de viaje
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calentadores de pan encajan en el calentamiento de mesas o en armarios climatizados. A pesar de estos calentadores no ofrecen control de calor, el acero tiene en el calor que se proyecta desde los otros dispositivos. Estos son fácilmente móvil, que es ideal para eventos de catering. También hay temperatura controlada viajar calentadores que son ideales si se ven obligados a conducir una larga distancia para dejar la comida fuera. calentadores de viaje a temperatura regulada encajan perfectamente en una pequeña cocina que ha limitado el espacio, ya que se pueden mover fácilmente de un lugar a.