Cómo manejar una queja del cliente del pelo en la Alimentación

Hay pocas cosas que arruinan una comida como encontrar un pelo en su comida. Este accidente insalubres puede absolutamente asco clientes y hacer que poner en duda la calidad general de su restaurante. Saber cómo manejar esta situación es una parte importante del funcionamiento de un buen establecimiento.

  • Escuchar la queja del cliente, sin decir una palabra. Cada persona va a reaccionar a una situación como esta de manera diferente. Sin embargo, cada cliente quiere tener su voz en la situación. Escuchar sin interrumpir la historia. Esto demuestra que usted está preocupado acerca de este tema y valora sus comentarios.

  • Pida ver la comida en una forma educada. Usted tendrá que quitar la comida tan pronto como sea posible, pero no pida ver la placa de una manera acusatoria. Lo importante para recordar es que usted no desea pelo en la comida tampoco. Sea comprensivo.

  • Permanecer en el lado del cliente. Nunca discuta con un cliente, incluso si usted es ninguno positiva de su personal de cocinar permitiría una comida que se prepara con un pelo. Discutir con un cliente hace que parezca que hay algo que ocultar o que no valoran la opinión del cliente.

  • Decirle al cliente que va a obtener rápidamente un plato de sustitución y pregunte si hay algo más que puede hacer. Diferentes clientes necesitarán diferentes cosas para sentirse satisfecho. Algunos estarán contentos con una disculpa y sustitución, mientras que otros tendrán que tener la comida gratis.

  • Realiza lo que el cliente pide, siempre y cuando está dentro de razón. Una comida gratis es una forma barata para salvar la reputación de su restaurante y sin promover la buena voluntad entre el usuario y el cliente.

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