Cómo Julienne un Apple
Cuando juliana cualquier fruta o verdura firme, como manzanas o zanahorias, simplemente significa cortar en tiras pequeñas, cuadradas. Juliana hace palos de tamaño uniforme de los alimentos, no sólo para las apariencias, sino también para que se cocinen uniformemente. Al aprender a juliana manzanas, le mejora sus habilidades con el cuchillo. Se necesita un poco de práctica, pero no toma mucho tiempo para aprender la técnica.
Contenido
Cosas que necesitará
- descorazonador de manzanas
- Policía
- Cuchillo
Retire el centro de la manzana con un descorazonador de manzanas. Asegúrese de que ha eliminado todas las semillas y vainas de semillas. Pelar la manzana que quitar la piel.
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Cortar todos los bordes redondeados. Utilice un cuchillo afilado para hacer cada pieza en un rectángulo. Cortar tan poco de la manzana como sea posible durante este proceso.
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Cortar las piezas rectangulares de la manzana en rodajas que son aproximadamente 1/8 de pulgada de espesor. Trate de mantener las rodajas lo más uniforme posible, para obtener la mejor para cocinar y cada pieza de manera uniforme. Si las rebanadas de la manzana son de anchuras desiguales, que prepararán a un ritmo diferente.
Girar las rodajas de modo que la parte más ancha es plana contra la placa de corte. Usted puede colocar otro trozo de manzana en la parte superior de la primera rebanada, pero por lo general no tratar de cortar más de dos piezas a la vez. Cortar estas rebanadas en tiras 1/8 pulgadas. Estas tiras ahora deben ser aproximadamente 1/8 pulgada cuadrada.
Consejos advertencias
- Utilizar las guarniciones de puré de manzana o añadirlos a una ensalada de frutas.
- El objetivo es hacer perfectamente incluso, tiras cuadrados. La velocidad vendrá con el tiempo y la práctica.
- Tomarlo con calma mientras se está aprendiendo a controlar un cuchillo y siempre asegúrese de que sus dedos no están en la forma de la hoja.