Vs. Red Salmon rosa salmón

Tanto el salmón rojo y rosa juegan un papel importante en la economía del noroeste del Pacífico y Alaska. Si bien ambos son de alto valor nutricional, tienen algunas diferencias importantes en sabor y nutrición que pueden ayudar a decidir qué peces para poner en su plato.


Contenido


Disponibilidad

  • salmón rosado y el salmón rojo, ampliamente conocido como el salmón rojo, son abundantes en Alaska. Sin embargo, el salmón rojo es de la especie en peligro de extinción lista de especies protegidas en el noroeste del Pacífico.

Consumo

  • el salmón rojo y rosa se generan en las pesquerías de Alaska o de Estados Unidos. salmón rosado a menudo se conserva, y los huevos, conocidos como huevas, se comen como el caviar. pescadores de Alaska producen $ 74 millones en cosechas de salmón en 2008.

Valor nutricional

  • Salmón rosado y rojo son altos en proteína, baja en sodio, contienen gran cantidad de ácidos grasos omega-3 y son una fuente de vitamina B12.

Calorías y grasa

  • salmón rojo tiene 168 calorías por porción, mientras que el salmón rosado tiene 116. salmón rojo contiene más del doble de los gramos de grasa por porción, 8,56, comparado con 3,45 gramos de salmón rosado.

Gusto

  • Con salmón enlatado, no hay mucha diferencia en el sabor entre el salmón rojo y rosa. De lo contrario, el salmón rojo es un pez más grande con más grasa y un sabor intenso. salmón rosado tiene un sabor suave, lo que hace que sea bueno para ensaladas y recetas.

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