Las hojas que comemos
Cuando usted come frutas y verduras, se come las diferentes partes de las plantas. Raíces, tallos, hojas, flores, frutos y semillas son algunas de las piezas de su producto podría ser. La categoría de "hojas", contiene una gran cantidad de alimentos que pueden añadir una recompensa de nutrición a su dieta.
Contenido
- La col rizada, coles de bruselas y col rizada
- Video: la raÍz, el tallo, la hoja
- Ensaladas verdes
- Espinaca y acelga suiza
- Video: las 6 frutas y verduras venenosas que comemos a diario.
- Las hierbas nutritivas
- Video: ciencia escolar - partes de una planta [biología]
La col rizada, coles de Bruselas y col rizada
Video: LA RAÍZ, EL TALLO, LA HOJA
hojas de col, las coles de Bruselas y la col rizada todos pertenecen a la familia Brassica oleracea, que incluye el brócoli y la coliflor. Estas tres variedades ofrecen todas las altas cantidades de vitamina C, vitamina K y beta-caroteno, la forma vegetal de la vitamina A. La vitamina K ayuda a mantener la salud ósea, y la vitamina C es un antioxidante importante en su cuerpo. Estas verduras de hoja verde también contienen un fitonutriente (un compuesto de la planta beneficioso) llamado sulforafano, que tiene propiedades anti-cáncer.
berza tienen 418 miligramos de vitamina K para cada ½ taza, que es 858 por ciento de su valor diario.
Ensaladas verdes
Cuando haces una ensalada, es probable que utilice verduras de hoja verde como la lechuga romana o rúcula. A diferencia de la lechuga romana, rúcula tendrá un sabor amargo y picante. Cuando se consumen estas hojas, que le puede proporcionar con altas cantidades de beta-caroteno, un antioxidante naranja pigmento también se encuentran en las batatas y zanahorias. Sólo 2 tazas de lechuga romana le proporcionará el 48 por ciento de su valor diario de beta caroteno. Un estudio de "American Journal of Clinical Nutrition" encontró que el beta-caroteno se absorbe a través del consumo de productos puede ayudar a disminuir el riesgo de enfermedades del corazón.
El color naranja de beta-caroteno está enmascarado por la clorofila en la lechuga romana y rúcula.
Espinaca y acelga suiza
Video: LAS 6 FRUTAS Y VERDURAS VENENOSAS QUE COMEMOS A DIARIO.
Las verduras de hojas de espinaca y acelga pertenecen a la familia Amaranthaceae. Puede utilizar las espinacas y las acelgas en tortillas, ensaladas o por ellos mismos salteados con especias. Ambas plantas tienen altas cantidades de luteína fitonutrientes. Un artículo publicado en "Experimental Eye Research" demostró que la luteína podría ayudar a reducir el riesgo global para la degeneración macular relacionada con la edad.
Puede crecer su propia planta de espinaca que estará listo para la cosecha en alrededor de seis a ocho semanas.
Las hierbas nutritivas
Video: Ciencia Escolar - Partes de una Planta [Biología]
Un elemento esencial para cualquier receta es la inclusión de hierbas, que también pueden ser hojas. Cilantro, perejil, albahaca, orégano, tomillo, hojas de laurel y salvia son todas las hojas. Aunque las hierbas se utilizan en cantidades más pequeñas, que todavía puede proporcionar los nutrientes.