Lista de los chinos verduras de hoja verde
Hay docenas de verduras de hoja verde chino docenas, pero pocos están disponibles en los Estados Unidos. Napa col y col, son tanto a menudo fácilmente disponibles en las tiendas de comestibles de cadena. Los más exóticos de hoja china vegetales verdes, sin embargo, son más difíciles de la fuente pero puede encontrar una buena selección en sus mercados locales de Asia. Dependiendo del clima, que puede incluso ser capaz de hacer crecer su propia. Las semillas están disponibles en los viveros y en línea.
Contenido
- La col china y lechuga china
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- La espinaca china, brócoli y mostaza
- Bok choy, choy sum y tatsoi
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- Crisantemo verdes y hojas de batata
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La col china y lechuga china
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También llamado Napa col o Bok ganado, col china está más estrechamente relacionado con los nabos que las coles. Es el ingrediente clave en kim chi. col china puede ser comido crudo o cocido y se utiliza en sopas, así como frituras. Napa col crece en cabezas en forma de bala. Invierno lechuga china es como un cruce entre el apio y la lechuga mientras que el verano Lechuga china es como una mezcla de diente de león-lechuga. Ambos tienen comestible tallos y hojas de lechuga similar y se utilizan en frituras.
La espinaca china, brócoli y mostaza
La espinaca china (es choy), o amaranto, parece que las hojas de remolacha, con hojas verde oscuro color rojo o púrpura tallos y amplias. No está realmente relacionado con la espinaca, pero debe su nombre en lugar de su aspecto. brócoli chino (gai lan) es un vegetal de color verde oscuro-tallo fino y con una pequeña flor o la cabeza que se asemeja a una corona brócoli. Se suele servir al vapor. mostaza china (gai choy) tiene un sabor picante y mostaza es similar a las hojas de mostaza. Sus tallos son de color verde amarillento y las delgadas hojas verdes menudo se enrollan sobre sí mismas.
Bok Choy, Choy Sum y Tatsoi
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Hay docenas de variedades de col china, también llamados pak choi, pero sólo unos pocos están disponibles en los Estados Unidos. Bok Choy tiene nervios blanco, similar a apio y anchas hojas verdes. Bebé Bok Choy es una versión en miniatura de la planta, no uno menos maduros. Bebé Bok Choy tiene nervios y las hojas verdes y crece a aproximadamente seis pulgadas de altura, en comparación con la col china regular que puede crecer más de un pie de altura. Choy suma es muy similar a la col china, la principal diferencia es que tiene las costillas más delgadas. Tatsoi es otro vegetal que parece y sabe como col china, pero con un poco más redondo hojas.
Crisantemo verdes y hojas de batata
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verdes Crisantemo (tong hao) no son las hojas de la planta de flores decorativas del mismo nombre. Se utilizan en muchas culturas asiáticas. Las hojas son muy amargas. hojas de la patata dulce se encuentran en las recetas de Asia y África, por lo general Sofrito con otras proteínas y verduras. Parece que tiene muchas de las mismas propiedades para la salud como la raíz de la planta.