Sustituto de la mantequilla de la torta de la lava fundida
El nombre por el flujo de líquido de chocolate de liberado de la mitad de cada pieza, pasteles lava fundida son un escaparate para el rico sabor oscuro, de chocolate. Extremadamente simple de crear - sólo requiere de cinco a seis ingredientes por receta - y montar, los pasteles son una manera rápida, pero elegante, el postre. Sin embargo, para los que la vigilancia sea la ingesta de colesterol, en una dieta restringida en los productos lácteos, o después de un estilo de vida vegano, la mantequilla en la receta es problemático. Hay varias sustituciones posibles que permiten el disfrute de los pasteles, manteniendo a sus pautas dietéticas.
Contenido
- Sustituto de la mantequilla
- Aceite vegetal
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- La mantequilla de coco
- Consideraciones
sustituto de la mantequilla
sustitutos de la mantequilla son un producto de aceite de batida con sabor a gusto similar a la mantequilla. Por lo general son veganos, ya que utilizan productos de origen no animal. Use un sustituto de la mantequilla o margarina en una proporción de 1 parte por cada sustituto de mantequilla 1 parte se pide en una receta. Utilizar en la misma etapa de la receta que la mantequilla se pide, cuando la margarina y el chocolate se funden y se combinan en un doble caldera. No utilice una margarina baja en grasa ya que contienen una mayor cantidad de agua y se hace un lío mojado a proporciones de la pasta seca, y por lo tanto los tiempos de cocción y temperaturas, de la receta general.
Aceite vegetal
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El aceite vegetal es un sustituto de la mantequilla común al hornear, y funciona bien en pasteles de lava fundida. Sin embargo, a diferencia de la mantequilla y manteca de sustitutos, el aceite no contiene agua añadida y por lo tanto está más concentrado que tampoco. Cuando se sustituye el aceite de mantequilla, utilizar una proporción de 3 a 4 en una receta. Por ejemplo, sustituir el aceite 3/4 taza de 1 taza de mantequilla. Además, si la receta para la mantequilla salada, añadir una pizca de sal a la receta al añadir el aceite.
La mantequilla de coco
mantequilla de coco sustituto para añadir textura y sabor a las tortas de lava fundida. Un sustituto atípico, mantequilla de coco contiene un fuerte sabor a coco que se imparte cuando se mezcla con la masa. Mejorar este saborizante natural, si se desea, añadiendo una pizca de cococnut rallado.
consideraciones
Utilice el sustituto de la mantequilla para engrasar el interior de los moldes, u hornear tazas, así como para la masa. Esto asegura que las tortas se deslizan hacia afuera después de que se cuecen al horno. Si el uso de mantequilla o un sustituto, la parte más esencial de la creación de pasteles de lava es durante el proceso de cocción. Observe cuidadosamente las tortas hasta que se acaba endurecieron en la parte superior, pero permanecen en estado líquido en el centro. El calor continúa cocinando el centro una vez que se eliminan, por lo que es mejor errar en el lado de la precaución si no está seguro.