Descripción de trabajo para jefe de partida

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Muchos de estos chefs han asistido a la escuela culinaria, aunque esto no siempre es necesaria. Este trabajo requiere mucha independencia y por lo tanto no se trata de una posición de nivel de entrada. Un jefe de partida debe tener una considerable experiencia de trabajo en una cocina profesional a un nivel inferior, tal como un aprendizaje.

Se espera que un jefe de partida para ser informado sobre la industria culinaria y preparación de alimentos. A menudo, chef de partes tienen una especialidad como pasteles, que deben conocer a fondo. Una persona que ocupe esta posición debe ser organizado, tener la capacidad de delegar tareas bien y ser capaz de trabajar bien en un ambiente de alta tensión. También deben ser capaces de tomar la dirección bien ya sea del jefe de cocina o el jefe de cocina.

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La principal responsabilidad de un jefe de partida es la de supervisar y ayudar en la preparación, cocción y la presentación de la comida en un restaurante. Ellos deben delegar funciones a los cocineros que trabajan en su sección de la cocina. Además, deben vigilar para asegurarse de calidad de los alimentos, las normas de presentación y de seguridad se están cumpliendo. Finalmente, ellos son responsables de solucionar cualquier problema que surja en su sección de la cocina.

Aunque los restaurantes suelen ser delgado y atractivo, cocinas puede ser caliente y lleno de gente. Se pueden plantear muchas amenazas de seguridad tales como estufas calientes, cuchillos afilados y suelos húmedos. Además, pueden ser muy agitado durante los tiempos cuando el restaurante está lleno. Chefs están bajo presión constante para asegurarse de que los alimentos lleguen preparado bien y rápidamente. Ellos pueden tener que trabajar horas largas, irregulares bajo alta presión.

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De acuerdo con Hcareers.com, el promedio jefe de partida trae entre $ 20.000 y $ 34.000 por año. Estas personas, sin embargo, pueden traer más trabajando para las grandes organizaciones o asunción de responsabilidades adicionales como la formación de un aprendiz. Además, muchos chef de partidos van a ser sous chefs o jefes de cocina que por lo general ganan alrededor de 38.770 $ por año.

Según la Oficina de Estadísticas Laborales EE.UU., se cree perspectivas de empleo para los cocineros a ser bastante buena, a pesar de la industria frente a un crecimiento inferior al promedio. Esto es en parte debido a la rotación es bastante alto para los cocineros, debido al ambiente de trabajo exigente. Puestos de trabajo en restaurantes de lujo que suelen pagar más por su chef de partidos son más competitivos.