¿Qué tipo de un ambiente de trabajo ¿Un cocinero trabaja?
Los chefs pueden trabajar en restaurantes, tiendas de comestibles, tiendas de alimentos de especialidad, centros de atención residencial, escuelas, hospitales, hogares privados o empresas de catering. Pueden ser empleados en los barcos, o en casas de campo o complejos. A pesar de sus lugares de trabajo pueden variar, los entornos de trabajo de los cocineros comparten muchas características.
Contenido
- Largas horas
- Video: preguntas psicológicas en una entrevista de trabajo
- Paso acelerado
- Video: higiene y manipulación de alimentos cap 04.mp4
- Físicamente exigente
- Socialmente exigente
Largas horas
Video: Preguntas Psicológicas en una entrevista de trabajo
Mientras que algunos cocineros trabajan horas convencionales, muchos no lo hacen. Chefs que trabajan en los restaurantes de alta cocina, así como jefes de cocina y sous chefs, por lo general llegan al trabajo antes del restaurante abre y deja el trabajo bien después de que se cierra por la noche. las horas de trabajo para los cocineros pueden incluir los días festivos y fines de semana también.
Paso acelerado
Video: Higiene y Manipulación de Alimentos Cap 04.mp4
En un entorno típico restaurante, cocineros deben preparar la comida para los comensales muy rápidamente. Chefs están bajo presión constante para cocinar los alimentos de alta calidad de manera rápida y siguió los procedimientos de seguridad y sanidad. En tiempos particularmente ocupados, los cocineros deben hacer malabares numerosas órdenes a la vez y todavía preparar una deliciosa comida para cada cliente.
Físicamente exigente
Chefs están de pie durante casi toda la jornada de trabajo. Levantan objetos pesados de forma rutinaria y están constantemente expuestos a hornos calientes y parrillas. Hay varios riesgos involucrados con ser un chef, incluyendo cortes, resbalones, caídas y quemaduras, pero las lesiones sufridas en el ejercicio de sus funciones son típicamente menor.
socialmente exigente
Chefs trabajan en cuartos cercanos con el resto del personal de la cocina todos los días. Deben ser capaces de comunicarse de manera rápida y eficiente entre sí. Al igual que con cualquier entorno de trabajo en equipo, las tareas se ejecuta sin problemas y el trabajo es más agradable cuando los miembros del equipo se llevan bien entre sí. Además, los cocineros que trabajan en un restaurante de alta cocina se les puede pedir a interactuar con los comensales. La competencia social es una habilidad natural para la mayoría de los chefs.