¿Cuál es la descripción del puesto para una despensa de Cook?

Un trabajo como cocinero despensa puede ser una puerta de entrada a una larga carrera culinaria. La posición de nivel de entrada puede ser un trampolín para las oportunidades de liderazgo de cocina o papeles en otras especialidades culinarias.


labores de cocina

  • Bajo la supervisión de un jefe de cocina o cocinero sous ejecutivo, cocina despensa suelen preparar ensaladas, sándwiches, postres y otros alimentos fríos. También pueden hacer salsas y otros artículos. Deben seguir con precisión Recipes- de un restaurante a mantener un inventario detallado de carnes, aves y otros alimentos- y asegúrese de que el área de trabajo es limpio e higiénico.

Educación y entrenamiento

  • Debido a que el papel de un cocinero despensa es una posición de nivel de entrada, mucho menos formación es necesario que para otras posiciones de cocina. Un diploma de escuela secundaria o GED y la formación en el puesto de trabajo suele ser adecuado, aunque aquellos que aspiran a posiciones más altas pueden asistir a las escuelas culinarias o profesional. Según el Bureau of Labor Statistics, programas de cocineros de la mayoría de las especialidades durar desde unos pocos meses a dos años.

Salario de una despensa de Cook

  • El salario de un cocinero despensa varía según la región y el tipo de restaurante. Como la mayoría de los otros cocineros, un cocinero despensa normalmente trabaja horas de tiempo completo. De acuerdo con Constructor de la carrera, el salario medio nacional para los cocineros despensa fue de $ 33,349 al año, a partir de 2014. A pesar de que la Oficina de Estadísticas del Trabajo no reporta información sobre los salarios de los cocineros de la despensa, lo hace establecen que el salario medio general de 2012 para todos los cocineros era $ 9.88 por hora, o un poco más de $ 20.000 al año.

Las condiciones de trabajo

  • cocineros despensa pasan muchas horas de pie en una cocina fría que con frecuencia se llena de actividad. El medio ambiente, que puede incluir suelos resbaladizos y espacios llenos de gente, contribuye a una mayor tasa de lesión en comparación con los trabajadores en otras industrias, según el BLS.

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