Cómo iniciar una nueva cadena de restaurante
El sector de la hostelería cuenta con largas horas y una alta tasa de fracaso de puesta en marcha. El negocio de los restaurantes no es una excepción, por lo que si desea iniciar una cadena de restaurantes, se debe llevar a cabo esta tarea con los ojos y la cartera de par en par. Aprender los fundamentos de iniciar una cadena de restaurantes desde cero y hacer realidad su sueño de convertir un edificio vacío o terreno baldío en un negocio próspero. Sigue leyendo para aprender más.
Afinar todos los detalles de su concepto de restaurante. Llevar a cabo un estudio de mercado y análisis demográfico para determinar qué lugar es necesario rellenar. Sus restaurantes pueden ser un servicio rápido, de escala media o de lujo.
Considere sus opciones de financiación. Puede solicitar los inversores individuales o conseguir un préstamo respaldado por la Administración de EE.UU. pequeña empresa. Obtener más dinero de lo que cree que necesita. La mayoría de los fallos de primer año se deben a la falta de fondos.
Elija una ubicación para los restaurantes. Además de las características obvias de tamaño y precio, debe tener en cuenta la cantidad de tráfico recibe la ubicación, la visibilidad del sitio y de los competidores inmediatos.
Determinar el diseño y la disposición de sus restaurantes. Un diseñador de interiores le puede ayudar a hacer que su concepto visual por lo que cada restaurante en la cadena evoca la misma sensación. Un consultor de diseño de servicios de alimentos puede hacer que sus áreas de trabajo eficiente.
Obtener licencias y permisos necesarios para su cadena de restaurantes. Los requisitos de licencia varían según la región, y podrían incluir una licencia de negocio, licencia de licor, permiso de alimentos, licencia de la muestra y el certificado de fuego. Llame a su vendedor de la ciudad para empezar.
Contratar y capacitar a su personal antes de abrir los restaurantes. Dependiendo del tamaño de su creación y el tipo de servicio, es posible que tenga un gerente, anfitrión, chefs o cocineros, servidores, lavavajillas y camareros.