Descripción del trabajo de un aprendiz de cocinero

Video: Descripción de un organigrama(cocina)

Algunas personas trabajan como aprendices además de asistir a la escuela culinaria. En este caso, se puede optar por hacer un aprendizaje al mismo tiempo o después de terminar su programa en la escuela culinaria. Muchas cocinas, sin embargo, no requiere que los aprendices tienen educación formal en un programa de hospitalidad. Muchos aspirantes a cocineros, por lo tanto, se optó por trabajar durante más tiempo como aprendiz en lugar de ir a la escuela culinaria, ya que es mucho más atractivo económicamente. La Federación Culinaria Americana acredita a más de 200 programas de capacitación formal, mientras que el patrocinio de programas de aprendizaje en todo el Más EE.UU. aprendizajes últimos dos años y combinar la experiencia laboral con el tiempo en el aula.

Un aprendiz de cocinero tiene que ser un apasionado y conocedor de la industria alimentaria. Ella debe tener habilidades culinarias básicas, tales como habilidades con el cuchillo, y el conocimiento de los diferentes ingredientes, utensilios de cocina y los procedimientos de cocina. Trabajando como un aprendiz de cocinero, sin embargo, se supone que es un momento crucial para los aspirantes a chefs para desarrollar muchas de las habilidades y conocimientos que más tarde tendrá que ejecutar sus propias cocinas. Es un tiempo para ellos para fomentar habilidades, así como la experiencia de la demanda, el ritmo y la presión de una cocina.

Estos empleados realizar algunas de las tareas tediosas que conciernen el funcionamiento de un restaurante, sala de comedor, o en la cafetería. Un aprendiz ayuda a un chef preparar y cocinar los platos mientras que el entrenamiento para ser un cocinero a tiempo completo a sí mismo. También supervisa el suministro de alimentos en los refrigeradores y despensas, limpia y sirve comida cuando sea necesario. Además, bajo supervisión, que opera el equipo de cocina tales como mezcladores, helicópteros, freidoras, tostadoras, barcos de vapor, estufas y hornos.

Video: Maitre. Ocupaciones. SAE.

Video: Pinche de Cocina. Ocupaciones. SAE.

cocineros aprendices suelen trabajar en las cocinas de los restaurantes, hoteles, escuelas, empresas de restauración y contratistas de servicios de alimentos. Aunque las áreas de descanso de estos lugares son atractivos, los chefs cocinas aprendices trabajan en puede ser agitada. Ellos son a menudo caliente, lleno de gente, y lleno de peligros potenciales de seguridad, tales como suelos resbaladizos y hornos calientes. El ritmo puede ser agitado y horarios de trabajo puede incluir largas horas.

Según el sitio web Todo Escuelas de cocina, los ingresos anuales de la media del 50 por ciento de los cocineros del aprendiz en marzo de 2010 rango de $ 22,233 a $ 28.695 al año. Desde esta posición, sin embargo, muchas personas se mueven a convertirse en sous chefs que ganan entre $ 33.192 mil y $ 53,123 mil al año y, finalmente, a ser chefs ejecutivos que hacen un promedio de entre $ 57 471 y $ 87.563 al año.

Video: funciones en la cocina

Según la oficina de EE.UU. de Trabajo, se espera que el empleo de los chefs para aumentar un 6 por ciento entre 2008 y 2018, que es ligeramente más lento que para la mayoría de las ocupaciones. Las oportunidades de trabajo todavía se espera que sean buenos, sin embargo. fuerte competencia se espera que en los restaurantes de lujo, ya que normalmente pagan más. A medida que la economía se encuentra en los trabajadores de flujo con un fuerte sentido de los negocios se espera para convertirse en candidatos más competitivos. El ritmo rápido, altos niveles de energía necesarios, y las largas horas de estos puestos de trabajo a menudo conducen a una alta rotación en el empleo.