Cómo hacer un roble barril del whisky
El arte de barril de decisiones se llama tonelería. Coopers construir barriles de whisky de roble (específicamente roble blanco, en América), que imparte sabor y color a la whisky interior. Barriles se construyen sin el beneficio de clavos, tornillos u otros sujetadores. Son simplemente duelas de madera sujetos por bandas de metal, es decir, la artesanía excepcional es necesario hacer barriles estancos (o whisky estanco, como puede ser el caso). Puede tomar años de práctica para un fabricante de vinos para alcanzar la competencia en el cilindro de decisiones.
Contenido
Cosas que necesitará
- Roble blanco
- motosierra
- Azuela
- Mazo
- Sierra de banda
- Cincel
- Gubia
- cepilladora
- aros metálicos
- abrazaderas
- Mazo
- Cepillo
- cable metálico
- Cabrestante
- Perforar
- broca agujero de sierra
- Router
- Rompecabezas
Video: Fábrica de Barriles para Tequila, con Laura García (19-10-2011)
Cortar un viejo blanco crecimiento roble y cuarto del tronco. Corte de 36 pulgadas de largo, tableros de 1 pulgada de espesor a partir de los cuartos, asegurándose de cortar todas las juntas radialmente (a través de los anillos de crecimiento de los árboles, no tangencialmente a ellos). Apilar las tablas en capas y la temporada de ellos por lo menos tres años para reducir el contenido de humedad.
Taper los extremos de las tablas y el ángulo de los lados de modo que encajan perfectamente cuando se coloca junto a la otra en una forma de barril cilíndrico. Plane el exterior de cada duela y hueco el interior ligeramente.
Sujetar la parte superior de las dos duelas en lados opuestos de un aro de metal de diámetro de 21 pulgadas, a continuación, se encuentran las duelas en posición vertical con el aro en la parte superior. Insertar más duelas alrededor del interior del aro hasta que llenen apretadamente. Libra dos aros ligeramente más grandes en el barril (hacia el centro) con un mazo para sujetar las duelas en su lugar.
Video: Barril bar
Cepillo de agua en el interior del cañón y encender un fuego en el suelo dentro de él. Ejecutar un bucle de cable alrededor de la parte inferior del barril (donde todavía es demasiado ancha) y apriete lentamente el cable con un cabrestante como el cañón se calienta, durante un período de unas pocas horas. Cuando las varas están cerradas en la parte inferior, la libra un aro de metal de 21 pulgadas sobre el extremo inferior y retire el cable. Libra dos aros ligeramente más grandes en la mitad inferior, por lo que hay seis aros en el barril en total.
Video: Manos a la Obra... Cómo hacer un Barril Bar... Parte 1 (Let`s do it... BarrelBar, I)
Coloque el cañón en su lado y hacer un fuego en su interior. Girar el barril, la distribución del material en combustión sobre la superficie interior hasta que esté completamente carbonizada. Perforar un agujero del tapón en el lado.
Cortar una ranura alrededor del interior de las duelas en la parte superior y la parte inferior, utilizando un router. Esto mantendrá la parte superior e inferior en su lugar. Cortar dos círculos que se corresponden de tableros de roble blanco utilizando una sierra de calar. Retire los aros superior e inferior del barril, y saque las duelas separados lo suficiente para insertar las placas superior e inferior para que se asientan en las ranuras. Reemplazar los aros.
Consejos & advertencias
- barriles de whisky están carbonizados en el interior en un grado mucho mayor que los barriles de vino. Sin esta carbonización, no van a impartir los sabores correctos al whisky.
- Las herramientas eléctricas pueden causar lesiones graves. Utilice siempre las precauciones de seguridad apropiadas cuando se opera ellos.